ユーカリの里のお知らせ・ブログ

いつもは厨房で盛り付けて提供しているちらし寿司を、面前で盛り付ける様子を見ていただきました。ちらし寿司は好まれる方が多いため、「ごちそうやなぁ」と喜ばれていました。

３月に植えたジャガイモの茎や葉が萎れてきたので、試し掘りを行いました。

マルチを捲って掘り出すと、たくさん出てきましたが３月に入ってからの冷え込みや５月の急な気温上昇など厳しい条件が重なったからでしょうか、全体的に小粒なのが多い印象です。

収穫まであと一週間ほど、少しでも大きく育つことを祈ります！

厨房職員がフロアで焼き飯を作って振る舞ってくれました‼中華鍋を振っている様子や、焼き飯のできるいい匂いに利用者様目の前で調理の様子を見る等かなり喜ばれていました。「おいしいよ～」と普段食べる量の少ない利用者様も全量召し上がっておられました。

　職員がホットプレートでお好み焼きと焼きそばを目の前で調理し、召し上がっていただきました。1/4量ずつ提供しましたが、「もっと食べたいわー」とのお声が聞かれました。「おいしい」と仰りながら食べておられました。粉物やソース類のいい香りのものは好まれます‼

　農園のジャガイモがぐんぐん茎や葉を伸ばして成長しています。

ここまでは順調ですが、明日から５月になり気温も上がると害虫も増えますので気が抜けません。

６月半ばの収穫を目指して頑張ります！

職員が玉子焼き器でバームクーヘン（味はプレーンと抹茶）を焼き、焼きたてをご用意しました。その上にホイップした生クリームとこしあんをトッピングして召し上がっていただきました。またお抹茶をご自身で立てていただき、バームクーヘンとともに召し上がっています。「おいしいわ」「抹茶は久しぶり」「昔は立ててたけど、今も立てれるかしら？」と嬉しそうな表情がみられました。

　㋃に入ってぐんと暖かくなりました。畑のジャガイモも３月の低温で育ちが遅れていましたが、ここにきてどんどん育っています。

ユーカリの里に1本だけきれいに咲いている桜を見に行きました。いいお天気で温かい日にお花見ができ、皆様「きれい～」と喜ばれていました。

　３月になって気温が下がり遅れ気味でしたが、ようやくジャガイモが芽吹いてきました。

これからは気温もどんどん上がるようなので遅霜も心配はありませんが、上がり過ぎたり多雨になるのも困るので、収穫予定の６月半ば頃までお天気に一喜一憂する日が続きそうです。

厨房職員がフロアで、利用者様の目の前で温かいカレーをかけて提供しました。温かいカレーライスに「おいしい」と喜ばれていました。

本日のおやつレクリエーションは「フレンチトースト」です。フレンチトーストを目の前で再度バターを塗って焼き、熱々のフレンチトーストにアイスクリームと手作りイチゴソース、旬のイチゴをトッピングしました。皆様「おいしい～」と喜ばれていました。

3月になったので、ジャガイモの植え付けを行いました。

　種イモを３０ｃｍ間隔に浅く埋めてマルチを張ります。毎年の天候には悩まされますが、今年も無事に芽を伸ばして育って欲しいです。

　なお、今回育てるジャガイモはキタアカリとニシユタカですが、過去に農園で育てたことのある品種は次の通りです

今年の栽培期間は約90日。６月の上旬が収穫予定です。ご利用者様と芋掘りが出来るように頑張ります。

本来なら栽培期間の３～６月は程よい暖かさが続くのですが、近年は５月でも夏並みの高温になること珍しくなくなってきました。南米の荒涼としたアンデス原産のジャガイモは高温多湿が続くと土の中で腐ってしまいます。今までの栽培方法が通用しないことも多いので、こんなふうに品種を分けてリスクヘッジを試みます。さて、どうなるでしょうか？！

第4日曜日はお誕生日会です♪ホールケーキ1つとチョコレートケーキ（誕生日以外の方）を提供しています。皆さんでお誕生日の歌を唄い、お誕生日カードをお渡ししています。お雛祭りが近いため、雛人形と一緒です☆